Pers News – Daun singkong merupakan salah satu tumbuhan yang sering kita jumpai. Biasanya, daun ini dimanfaatkan sebagai lauk dalam makanan sehari-hari seperti lalapan dan juga sayur gulai. Daun singkong juga bisa dimanfaatkan menjadi produk olahan lainnya.
Berawal dari banyaknya tanaman singkong yang tumbuh subur dan mudah ditemukan di setiap rumah warga, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Unila (KKN) Universitas Lampung (Unila) di Kabupaten Tulang Bawang melihat adanya peluang dalam pengembangan produk olahan singkong.
Sayangnya, pemahaman masyarakat sekitar dalam mengolah daun singkong masih kurang. Hal ini menjadi sebuah kendala dalam memanfaatkan tumbuhan tersebut dan akan berdampak pada rendahnya ide-ide kreatif dalam berwirausaha.
Atas dasar inilah Mahasiswa KKN Unila berinisiasi membuat program kerja yang mengembangkan pemanfaatan daun singkong menjadi olahan yang lebih inovatif. Salah satu program kerja yang dilaksanakan yakni pemanfaatan daun singkong menjadi tepung dan diolah menjadi cookies.
Kampung Wira Agung Sari, Kecamatan Penawar Tama, Kabupaten Tulang Bawang menjadi salah satu tempat dalam menerapkan ide kreatif dari mahasiswa tersebut. Melalui program kerja dan kolaborasi dengan masyarakat kampung setempat, kegiatan dilaksanakan di salah satu rumah warga Kampung Wira Agung Sari, Senin, 5 Februari 2024.
Kegiatan ini berfokus dalam pemanfaatan daun singkong yang ada di sekitar kampung dengan tujuan memberdayakan masyarakat kampung, meningkatkan taraf ekonomi sekaligus memanfaatkan daun singkong agar dapat menjadi sebuah produk bernilai jual tinggi.
Tim Mahasiswa KKN Unila yang melaksanakan terdiri dari Rian Andri Wibowo, Michael Yohanes, Ramadhani Tiara Putri, Siti Hanifatul Nurmaliana , Selia Mardiana, Dede Kurniawan, dan Eka Yuliasari. Tim KKN Kampung Wira Agung Sari berada di bawah naungan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Vito Frasetya, S.Sos., M.Si.
Koordinator Kampung tim KKN Unila Kampung Wira Agung Sari, Rian Andri Wibowo, memaparkan beberapa hal terkait proses pelaksanaan dalam memanfaatkan daun singkong menjadi tepung untuk diolah menjadi sebuah cookies. Ia mengutarakan harapannya bahwa program ini bisa memberikan dampak yang baik terutama bagi perkembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang ada di Kampung Wira Agung Sari.
“Selama KKN, kami melihat banyak sekali tanaman singkong yang ada di Kampung ini. Jadi kami punya ide supaya potensi dari tanaman singkong ini bisa dijadikan sebuah usaha. Kami berharap, lewat pelatihan yang kami lakukan bisa berdampak baik sekaligus memotivasi masyarakat khususnya Kampung Wira Agung Sari melalui komoditas singkong yang tersedia, ” ungkapannya.
Proses pelatihan dalam pemanfaatan daun singkong menjadi tepung dan pengolahan cookies menjadi salah satu kegiatan yang penting untuk dilaksanakan. Keberadaan program ini bisa menjadi sarana meningkatkan keterampilan masyarakat dalam berwirausaha, sekaligus menciptakan produk yang memiliki nilai jual yang cukup tinggi lewat daun singkong.
Pemanfaatan daun singkong menjadi tepung serta pengolahan dalam membuat cookies adalah salah satu cara dari Mahasiswa KKN Unila dalam mendorong kewirausahaan di Kampung Wira Agung Sari.
Masyarakat dapat mengembangkan potensi kewirausahaan,memanfaatkan komoditas yang ada di sekitar lingkungan untuk diolah menjadi produk yang unik, menarik, dan berkualitas. Proses pelatihan yang diberikan bisa berdampak besar bagi masyarakat dalam menciptakan produk UMKM dan usaha baru yang berkelanjutan.
Tim KKN Wira Agung Sari berterimakasih kepada masyarakat atas partisipasinya dalam kegiatan ini. Rasa antusias dan keseruan antara mahasiswa dengan masyarakat diharapkan mampu memberikan pengetahuan dan wawasan baru mengenai olahan daun singkong yang unik dan berbeda dari biasanya.
